食品包装技術の実用性
2012-01-15 回の閲覧中数:92
現時点では、食品や柔軟なパッケージング技術の農産物として広くだけでなく、果物や野菜の保存、およびパッケージング技術防湿包装技術は、無菌包装技術は、真空、充填包装技術は、熱収縮フィルム包装技術が使用されています。食品や農産物の多様性の保護にこれらの技術は、ストレージ期間を延長する腐敗されていません大きな影響を与える、別々に導入される次のとおり:
1。防湿包装技術
水蒸気の混入は、食品包装材や包装の農産物の水分量を切断する必要があります外の世界からの商品に湿度の影響を、一方、包装内部の相対湿度が製品の要件は、保護を満たすために切断品質の農産物。食品や農産物の各タイプを確保するための重要なているお茶の5.5%、ミルクパウダー2.25%など、水の質を、ときに重要な水分過剰の環境湿度が、いつ、腐敗の水分吸収のために。したがって、防湿包装に使用。防湿包装材料の一般的なのPE(ポリエチレン)、PP(ポリプロピレンで使用される)、ビニリデン(ポリ塩化ビニリデン)、処理PET / PEのとPT(セロファン)/材料などのPEコンポジット膜は、これらの材料は非常に良い耐湿包装統合されたパフォーマンス、水分の様々な防止包装、バリアの要件を満たしています。
2。真空充填包装技術
gastightness容器内にパッケージ化された食糧や農産物を参照する前に真空中に閉じ込められた、または理想気体の一定割合を充填し、これを改善するとは、食品、環境、周りのガス制御、食品を防ぐために食品の生物学的活性を制限することで揚水するカビ、棚の寿命を延長する。ご承知のとおり、食品中の微生物の表面に、英O2のみで添付の伝播、真空、充填包装または窒素と二酸化炭素は、微生物の伝播の条件の生存率、それを損なうに充電式真空中の条件の下に存在することができます健康変成作用の食品生物減速。この技術は、一般的に、乳製品、肉製品、紅茶、ピーナッツ、ケーキ、その他の包装に使用されます。材料の一般的なPET材(ポリエステルフィルム)、ニューヨーク(ナイロン)、ビニリデンは、evalのための基質として彼らに(エチレン、エチレン、アルコール共重合体)との複合膜を使用。
3。無菌包装技術
意味包装食品包装容器、包装材料、包装資材の個別支援殺菌し、無菌環境のパッケージング技術を密封充填されます。液体食品の無菌包装一般的に、液体または半に牛乳、ワイン、フルーツジュースなどのような液体食品。容器包装、殺菌、個別にその特徴は、加熱殺菌時間を防ぐことができるときに食品の劣化や栄養分の損失は、特に乳製品やバナナの原因を感熱性食品のような泥のようなもの、無菌包装大幅にシェルフの寿命を延ばすことができます。材料の一般的な存在LDPE(低密度ポリエチレン、白)/ LDPE、LDPE(白)/ HDPEの/ LDPE(ブラック)とビニリデン/ PEの複合フィルム等が使用されます。
4。シュリンク包装技術
製品またはパッケージを、熱収縮性プラスチックフィルムパッケージされ、その後一定の温度に加熱するように、プラスチックフィルムの収縮、これだけ近くにパッケージオブジェクトの目的をつつむを達成することを縮小する。包装メソッドは、コンパクトなパッケージング、罰金の外観は、より優れた製品保護包装技術は、単純な装置の利点が適応されます。特に、野菜、果物、ファーストフードのプレートだけでなく、一般的な包装方法が適切困難な包装形の包装。 )は、EVA等シュリンクフィルム梱包包装資材、現在は主にポリエチレン、ポリプロピレン、ビニリデンは、ps(ポリスチレン(ポリ塩化ビニル)完成品で使用される圧縮します。
5。果物や野菜の保存、およびパッケージング技術
果物や野菜の特性に応じて自分自身を指す、包装材料のフルレンジを使用して、アウトの両方を実行するプロパティをガスバリア、耐湿性、断熱材、断熱材、衝撃防止のバッファ、抗菌剤、抗菌剤などが内側にあり、果物や野菜の包装の外包装(温度、相対湿度、ガス組成、圧力だけでなく、耐震無菌性等)、低果物や野菜の呼吸を維持する良い環境条件を作成するために生命活動は、最低限必要な温度、蒸発量を減らし、より良い品質と栄養価を食べることを維持するのに長い時間の微生物感染症と果物や野菜に機械的な損傷を防止します。材料の一般的な存在です:使用されるポリエチレン、塩ビ、PPのは、ps、ビニリデン、処理PET / PEは、ニューヨーク/ PEおよびように。
加えて、で、食品、信頼性、安全な海外でもある創造的な包装の新たな形態の多くは勉強を保護します。害虫駆除などの食品では、食品の天敵- borers素材をパッケージ化されて口を起こさないの対策。アメリカ合衆国も、猫の食べ物や麦の種、植物性食品の混合物の包装を猫食品包装材を発明した。キーテクノロジー種子の発芽、成長することができるためには、食品、さまざまな要因のバランスを維持するためにパッケージシステムを退化されていません。
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